五目煮

皆さん、こんにちは。いつもご覧くださり、ありがとうございます。

今日は、ひじきの五目煮をご紹介したいと思います。

カルシウムたっぷり!ひじきの五目煮

分量なしの*ずぼらレシピ

材料

・芽ひじき(国産のもの)

・ニンジン(小さめの短冊切り)

・ごぼう(ささがき)

・大豆の水煮

・油あげ(うす切り)

・うるめ削り

・一番しぼりの植物油(ゴマ油、なたね油など)

・自然塩

・しょうゆ

*基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもの、油あげは消泡剤などの添加物を使用していないもので作ります。

作り方

1. ひじきは、水またはお湯で戻しておきます。

2. お鍋に植物油を熱し、うるめ削りを炒めます。

3. うるめ削りから細かい泡がでてきたら、1で戻したひじき、ニンジン、ごぼう、大豆の水煮、油あげを入れて、油でくるむようにして軽く炒めます。

(大豆の水煮は、お味噌を作る時に煮た大豆を冷凍しておいたものを使っています。)

4. 水を加えて、しばらく煮ます。

5. 具材がやわらかく煮えてきたら、自然塩としょうゆで味をととのえて、できあがりです。

カルシウムがたっぷりで、アトピーの方にもおすすめのおかずです。

どうぞお試しください♪

いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ

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ABOUT US

ふうよしママ
生まれ育ちは大分県、茨城県在住の子育てママ。 2人の娘と夫との4人家族。 ‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。 11才の頃にアトピー性皮膚炎になりましたが、 断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。 現在も玄米・自然食を楽しく実践中。 お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。また、保育園のピアノ講師。 趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。 好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。