皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
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今日は、ひじきの五目煮をご紹介したいと思います♪
カルシウムたっぷり！ひじきの五目煮
分量なしの＊ずぼらレシピ＊
材料
・芽ひじき（国産のもの）
・ニンジン（小さめの短冊切り）
・ごぼう（ささがき）
・大豆の水煮
・油あげ（うす切り）
・うるめ削り
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
・自然塩
・しょうゆ
＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもの、油あげは消泡剤などの添加物を使用していないもので作ります。
作り方
1. ひじきは、水またはお湯で戻しておきます。
2. お鍋に植物油を熱し、うるめ削りを炒めます。
3. うるめ削りから細かい泡がでてきたら、１で戻したひじき、ニンジン、ごぼう、大豆の水煮、油あげを入れて、油でくるむようにして軽く炒めます。
（大豆の水煮は、お味噌を作る時に煮た大豆を冷凍しておいたものを使っています。）
4. 水を加えて、しばらく煮ます。
5. 具材がやわらかく煮えてきたら、自然塩としょうゆで味をととのえて、できあがりです。
カルシウムがたっぷりで、アトピーの方にもおすすめのおかずです。
どうぞお試しください♪
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