皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
ふうよしママの好きな、かぼすの季節がやって来ました♪
皆さん、日々の食卓で、かぼすは使われますか？
かぼすと言えば・・・
ふうよしママは、幼い頃からかぼすに親しんできました。
というのは、ふうよしママの出身は大分県。
かぼすは、大分県の特産品なのです♪
ちょうど、サンマのおいしい季節に合わせてくれているかのごとく、かぼすの旬もやってきます。
かぼすは、焼き魚の他にも、天ぷら、竜田揚げ、ムニエル、酢のもの、和えもの、納豆、湯豆腐などなど、何でもよく合います。
かぼすは酸っぱいですが、血液をきれいにしてくれるアルカリ性食品。
お酢の代わりに、たくさん使ってみてください♪
かぼすを使えば、料理に旨みが加わって、とってもおいしくなるのでおすすめです！
☆かぼすについて☆
ビタミンCを多く含むかぼすには、含まれている酸の種類も多く、中でも特にクエン酸の含有量は他の柑橘系と比較すると圧倒的に多く含んでいます。
血液を浄化させ、新陳代謝を盛んにするアルカリ性食品として注目を集めている食材です。
まろやかな酸味と独特の香りが特徴で、絞ってジュースにしたり、料理の味付けのアクセントに使いますね。
秋が旬なので、これから収穫シーズンを迎え、緑色の美しい果実が出荷されます。他の柑橘系と違って、かぼすの皮には苦みがないので、皮ごと利用することもできるのだそうです。
おいしく＆健康 たべもの情報サイトより
【ふうよしママのおすすめコーナー】
★大分有機かぼす農園 魔法の香りかぼす果汁500ml のご紹介★
旬のかぼすをたっぷり使って、ギュッと絞った香り立つ一品です。
Amazon商品説明より
大分有機かぼす農園で栽培された有機かぼすを使用しています。
〈br〉〈美味しい召上り方〉〈br〉鍋物・鶏肉料理・お魚料理・お味噌汁・納豆・お刺身など、広範囲な料理にご使用くださればその食味を倍増します。
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
