皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
今日は、ふうよしママも大好き！玄米おやきをご紹介したいと思います♪
冷めてもおいしいですし、おやつに最適です！
残った玄米ごはんで作ります。
玄米の炊き方は、玄米ごはんをご参照ください♪
香ばしくておいしい♪ 玄米おやき
分量なしの☆ずぼらレシピ☆
材料
・玄米ごはん
・ネギ（みじん切り）
・うるめ削り
・すりゴマ
・ちりめんじゃこ（無くてもおいしく出来ます）
・自然塩
・しょうゆ
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
・焼きのり
作り方
1. 残った玄米ごはんに、ネギやうるめ削り、すりゴマ、ちりめんじゃこなどを混ぜ、自然塩としょう油で軽く味付けします。
2. 手で、ハンバーグのように丸く平たい形に整えます。（少し水で手をぬらしておくと上手く出来ます）
3. フライパンに油を多めにひき、両面がこんがりときつね色になるまで焼いたらできあがり。はしっこがカリッとするぐらいがおいしいです。
しょう油をひと回しして、良い香りをつけたら、焼きのりを巻いていただきます。
香ばしくて、とってもおいしい、おすすめの一品です😊
皆さんも、どうぞお試しください♪
玄米★まめちしき★
栄養価・カロリー
カロリーに大きな違いはありませんが、含まれている栄養素は玄米の方が豊富。
食物繊維は約5〜6倍、マグネシウムは約7倍、ビタミンB1は約5〜8倍と圧倒的な差があります。白米にもこれらの栄養素は含まれているものの、玄米には及びません。
浸水時間
ぬかや胚芽の有無によって浸水時間が異なります。白米はこれらが取り除かれているため、浸水時間は30分〜1時間ほどで済みます。
一方、玄米はぬか・胚芽が残ったままなので最低でも5〜6時間は浸水させなければなりません。なお、玄米を24時間以上浸水させ発芽を促し、「発芽玄米」で味わう方法もあります。
マイナビ農業さんより
【ふうよしママのおすすめコーナー】
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