こんにちは！ ふうよしママです。
突然ですが、皆さん、魚はお好きですか？
ふうよしママの家庭では、夕食に魚をよく食べます。
いわしやアジ、サバなど、青魚が主ですが、季節の頃には天然のブリや鮭、カツオやサンマも時々食べます。
料理の仕方は塩焼き、煮つけ、竜田揚げ、ムニエル、時々お刺身など、その魚に合わせて作ります。
わが家の長女は、大の魚好き。
彼女はいつも、魚を大事にたしなみつつ、ゆっくり食べています。
本当に好きなんですねぇ😊
でも、ふうよしママにとって、毎日の夕食に魚料理、なかなか大変です。
そこで、忙しい時には、とっても便利でおいしい缶詰めを使うことがあります。
こちら、１００円ショップでも売っている缶詰め、オイルサーディンです。
このオイルサーディンを使った料理、玄米ごはんにも合いますし、とてもおいしいです。
今日は、ネギとしょうがをたっぷり使ったレシピをご紹介したいと思います♪
オイルサーディンとネギのしょうが焼き
材料（約4人分）
| ・オイルサーディン・・・２缶 |
| ・しょうが（すりおろす）・・・２センチ角の半分程度 |
| ・葉ネギ（斜めうす切り）・・・１～２本 |
| ・自然塩・・・ひとつまみ |
| ・しょうゆ・・・大さじ２程度 |
| ・一番しぼりの植物油（なたね油、白いゴマ油など）・・・適宜 |
＊分量は目安ですので、味をみて調節なさってみてください。
作り方
1. フライパンに油をひいて、しょうがのすりおろしを入れて炒めます。（しょうがはお好みで調節なさってみてください）
2. オイルサーディンを缶から出し、フライパンに並べたら、自然塩としょうゆ（大さじ１）をかけて焼きます。（火が強いと油がはねることがあるので気をつけます）
3. 全体に火が通ったら、お皿に並べます。
4. 同じフライパンにネギを入れ、しょうゆ（大さじ１）をかけてしんなりするまで炒めたら、３にのせてできあがりです。
ふうよしママは、結婚して関東に住むようになってから、大きな葉ネギが大好きになりました。
このレシピは、ネギの緑色の部分も刻んでたくさん使うとおいしいです😊
皆さんも、どうぞお試しください♪
【ふうよしママのおすすめコーナー】
★トマトコーポレーション オイルサーディン 125g のご紹介★
小ぶりで上質なイワシを新鮮にパック。缶切り不要 、脂がのっておいしい時期のいわしを油漬けに仕上げました。そのままお召し上がりいただいても、またおつまみやサラダ、スパゲッティにも大変おすすめです。
いわしにはDHAやEPAが含まれています。いわしには表面にうろこが付着している場合がありますが、食品加工処理を行っており問題はありません。
また良質ないわしはうろこまで召し上がって頂けます。身と併せてお召し上がり下さい。水揚げ時期により魚の大小があります。
アマゾン商品紹介より
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
