オイルサーディンとネギのしょうが焼き

こんにちは。

皆さんは、魚はお好きですか?

ふうよしママの家庭では、夕食に魚をよく食べます。

いわしやアジ、サバなど、青魚が主ですが、季節の頃には天然のブリや鮭、カツオやサンマも時々食べます。

料理の仕方は塩焼き、煮つけ、竜田揚げ、ムニエル、時々お刺身など、その魚に合わせて作ります。

わが家の長女は、大の魚好き。

彼女はいつも、魚を大事にたしなみつつ、ゆっくり食べています。

本当に好きなんですねぇ😊

でも、ふうよしママにとって、毎日の夕食に魚料理、なかなか大変です。

そこで、忙しい時には、とっても便利でおいしい缶詰めを使うことがあります。

こちら、100円ショップでも売っている缶詰め、オイルサーディンです。

オイルサーディン

このオイルサーディンを使った料理、玄米ごはんにも合いますし、とてもおいしいです。

今日は、ネギとしょうがをたっぷり使った、オイルサーディンとネギのしょうが焼きをご紹介したいと思います。

オイルサーディンとネギのしょうが焼き

材料(4人分)

・オイルサーディン・・・2缶
・しょうが(すりおろす)・・・2センチ角の半分程度
・葉ネギ(斜めうす切り)・・・1~2本
・自然塩・・・ひとつまみ
・しょうゆ・・・大さじ2程度
・一番しぼりの植物油(なたね油、白いゴマ油など)・・・適宜

*分量は目安ですので、味をみて調節なさってみてください。

作り方

1. フライパンに油をひいて、しょうがのすりおろしを入れて炒めます。(しょうがはお好みで調節なさってみてください)

2. オイルサーディンを缶から出し、フライパンに並べたら、自然塩としょうゆ(大さじ1)をかけて焼きます。(火が強いと油がはねることがあるので気をつけます)

3. 全体に火が通ったら、お皿に並べます。

4. 同じフライパンにネギを入れ、しょうゆ(大さじ1)をかけてしんなりするまで炒めたら、3にのせてできあがりです。

ふうよしママは、結婚して関東に住むようになってから、大きな葉ネギが大好きになりました。このレシピは、ネギの緑色の部分も刻んでたくさん使うとおいしいです😊

どうぞお試しください♪

【ふうよしママおすすめコーナー】

トマトコーポレーション オイルサーディン 125gg×25個

どうぞご覧ください♪

小ぶりで上質なイワシを新鮮にパック。缶切り不要 、脂がのっておいしい時期のいわしを油漬けに仕上げました。そのままお召し上がりいただいても、またおつまみやサラダ、スパゲッティにも大変おすすめです。  

いわしにはDHAやEPAが含まれています。いわしには表面にうろこが付着している場合がありますが、食品加工処理を行っており問題はありません。

また良質ないわしはうろこまで召し上がって頂けます。身と併せてお召し上がり下さい。水揚げ時期により魚の大小があります。

いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ

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