きびなごのからあげ

皆さん、こんにちは。いつもご覧くださり、ありがとうございます。

今日は、きびなごのからあげをご紹介したいと思います。

「きびなご」という魚をご存知ですか?

きびなごは、西日本を中心に漁獲される小魚で、銀色の縦じまがキレイな、おいしいお魚です。

骨ごと食べられるので、カルシウムリンビタミンD鉄分も豊富に摂れます。

ふうよしママが子供の頃に住んでいた大分では、母がきびなごの料理をよく作ってくれて、私は食養生の間でもおいしく食べていました。

お刺身をはじめ、煮つけ、焼きもの(一夜干し)、天ぷら、からあげなど、様々な料理が楽しめます。

皆さんも、きびなごを見つけたら、ぜひ一度食べてみてくださいね♪

きびなごのからあげ

分量なしの*ずぼらレシピ

材料

・きびなご

・自然塩

・しょうゆ

・片栗粉

・一番しぼりの植物油(白いゴマ油、なたね油など)

・お好みで、レモンなどの柑橘類

*今回のきびなごは、冷凍の一夜干しのものを使っています。生のきびなごでもおいしく作れます。

作り方

1. きびなごに自然塩を少々ふり、少し置いておきます。

2. きびなごの水気を切ったら、しょうゆを加え、浸けます。

3. 2に片栗粉をまぶして、170~180度の油で揚げ、カラッとなればできあがりです。

皆さんも、どうぞお試しください♪

いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ

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ABOUT US

ふうよしママ
生まれ育ちは大分県、茨城県在住の子育てママ。 2人の娘と夫との4人家族。 ‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。 11才の頃にアトピー性皮膚炎になりましたが、 断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。 現在も玄米・自然食を楽しく実践中。 お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。また、保育園のピアノ講師。 趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。 好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。