皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
今日は、ふうよしママが毎日のお弁当作りでよく料理をする、野菜のおかずをご紹介したいと思います。（毎日のお弁当作りの訳は？通常登校、お弁当作りの始まりをご覧ください♪）
料理と言えるほどではなく、とっても簡単でシンプルなおかずです。
普段のこんだてに、もう一品欲しい時にもおすすめです😊
さつまいものフライパン焼き ～カリッとホクホク、甘くておいしい♪～
分量なしの☆ずぼらレシピ☆
材料
さつまいも、一番しぼりの植物油（なたね油、白いゴマ油など）、自然塩
作り方
1. さつまいもは皮付きのまま輪切りにします。
2. フライパンに油をひき、１を並べて焼きます。
3. 頃合いをみて裏返し、塩をふります。
両面とも、おいしそうなきつね色になったらできあがりです。
外はカリッと、中はホクホク♪
とってもおいしい一品です。
同じ作り方で、かぼちゃのフライパン焼きも、甘くておいしいですよ😊
皆さんもどうぞお試しください😊
ふうよしママが好きなさつまいもは、「紅あずま」
さつまいもって、色んな品種がありますよね。
皆さんは、どんなさつまいもがお好きですか？
ふうよしママは、ホクホクとした紅あずまが大好きです。
最近は、ネットリ系の紅はるかも人気がありますね！
ふうよしママのおやつレシピ、さつまいもまんじゅう、芋もち（さつまいもの蒸しまんじゅう）もおすすめです。
どうぞご覧ください♪
ベニアズマ（紅あずま）
関東を中心に東日本で多く栽培されている品種。「紅あずま」や「紅東」などとも表記されます。
皮は濃い赤紫色で、果肉は淡黄色。繊維質が少なめで食味がよく、甘味が強いのが特徴です。
ホクホクとした粉質ですが貯蔵することでしっとり感が増し、焼き芋やふかし芋、天ぷら、お菓子の材料など幅広い用途で使えます。「関東85号」×「コガネセンガン」の交配で農業研究センターが育成し、1984年（昭和59年）に命名登録しました。
野菜ナビより
べにはるか（紅はるか）
2010年（平成22年）に品種登録されたさつまいもで、農研機構の九州沖縄農業研究センターが「九州121号」と「春こがね」を交配して選抜・育成した品種です。
「紅はるか」と表記されることもあります。皮は赤紫色で紡錘形。甘味が強くて、貯蔵されたものは粘質でしっとりとした肉質になります。
焼き芋やスイートポテト、天ぷらなどに適していて、口当たりはなめらかです。
野菜ナビより
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
