皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
いつもご覧くださり、ありがとうございます。
今日は、きびなごのからあげをご紹介したいと思います♪
「きびなご」という魚をご存知ですか？
きびなごは、西日本を中心に漁獲される小魚で、銀色の縦じまがキレイな、おいしいお魚です。
骨ごと食べられるので、カルシウムやリン、ビタミンD、鉄分も豊富に摂れます。
ふうよしママが子供の頃に住んでいた大分では、母がきびなごの料理をよく作ってくれて、私は食養生の間でもおいしく食べていました。
お刺身をはじめ、煮つけ、焼きもの（一夜干し）、天ぷら、からあげなど、様々な料理が楽しめます。
皆さんも、きびなごを見つけたら、ぜひ一度食べてみてくださいね♪
きびなごのからあげ
分量なしの＊ずぼらレシピ＊
材料
・きびなご
・自然塩
・しょうゆ
・片栗粉
・一番しぼりの植物油（白いゴマ油、なたね油など）
・お好みで、レモンなどの柑橘類
＊今回のきびなごは、冷凍の一夜干しのものを使っています。生のきびなごでもおいしく作れます。
作り方
1. きびなごに自然塩を少々ふり、少し置いておきます。
2. きびなごの水気を切ったら、しょうゆを加え、浸けます。
3. ２に片栗粉をまぶして、１７０～１８０度の油で揚げ、カラッとなればできあがりです。
皆さんも、どうぞお試しください😊
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