皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
今日は、米粉を使った、にらチヂミをご紹介したいと思います♪
家の庭に自生しているにらを、ふうよしパパが採ってきてくれました。
にらは、カロテンをはじめ、ビタミンB₁・B₂・C・Eもいっぱいです。香味成分はビタミンB₁の吸収をよくし、代謝を活発にするので、疲労回復、冷え性解消などに抜群です。
米粉を使うとちょっと生地が固め、小麦粉を使うとやわらかめになります。
お好みで色々とお試しください♪
にらチヂミ
材料
・にら（長さ２㎝ほどに切る。にらが固い場合は細かく切ります）・・・約1/2束
・じゃがいも（皮をむいてすりおろす）・・・小１個
・自然塩・・・ひとつまみ
・米粉、または小麦粉・・・大さじ５
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）・・・大さじ１
作り方
1. ボールに切ったにら、すりおろしたじゃがいも、自然塩、粉、水大さじ２（分量外）を入れて、粉のダマが残らないよう、よく混ぜます。
2. フライパンに油を熱し、1.のたねを入れて丸くのばして焼きます。
3. きつね色の焼き目がついたら裏返して、同じように焼いたらできあがりです。
おしょうゆをつけていただきます。すりおろしたじゃがいもが入っているので、モチモチしておいしいですよ♪
皆さんも、どうぞお試しください😊
【ふうよしママのおすすめコーナー】
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はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
