皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
今日は、イカと豆腐の煮ものをご紹介したいと思います♪
この料理は、大分県に住んでいる私の母が、時々作ってくれました。
イカと豆腐を一緒に煮るだけのシンプルなレシピです。
相性抜群！イカと豆腐の煮もの
分量なしの☆ずぼらレシピ☆
材料
・イカの切り身（今回はスルメイカを使っています）
・豆腐（木綿、または絹ごし豆腐）
・自然塩
・しょう油
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
＊豆腐は、消泡剤などの添加物を使用していないもので作ります。
作り方
1. お鍋に油を入れて熱し、イカを入れて軽く炒めます。
2. 水、自然塩、しょう油を入れ、豆腐も一緒に入れて煮ます。
3. 少し汁気が減って、イカと豆腐に味がしみたらできあがりです。
今回はイカの肝が無かったのですが、「豆腐の食感がイカの肝みたいでおいしい」と夫と娘たち。
ふうよしママは、イカの値段がもう少し安くなってくれればいいなぁと思っています😊
★イカまめちしき★
約５００種のいかの仲間のうち、食用とされているのは約30種です。
日本近海で獲れるいかはスルメイカ、ヤリイカ、コウイカなどが知られ、さしみ用、加工用に幅広く食されています。
また、海外からはアカイカ、マツイカなどが輸入され、主に加工品となって大量に食べれています。
そして最近、いかは低カロリー、低脂肪、高たんぱく質な食品として注目されるほか、コレステロール値を下げ、動脈硬化を抑制し、肝機能を増強し、眼精疲労を回復するなどの薬理効果も報告され、ますます私たちに身近な食品になってきています。
参考リンク：谷貝食品工業より
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
