皆さん、こんにちは！　ふうよしママです。

春のキャベツはおいしいですね。

卵を使ったレシピをご紹介します。（同じ卵を使ったレシピ、詳しくはもやしとネギの玉子とじもご覧ください）

キャベツには、ビタミンA・C・Uが含まれていて、食物繊維もたっぷりです♪

キャベツの玉子炒め

分量なしの☆ずぼらレシピ☆

材料

・キャベツ

・ちりめんじゃこ

・卵（平飼いの有精卵がおすすめです）

・ネギ

・自然塩

・しょう油

・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）

＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもの、卵は平飼いで餌に気を付けている健康なニワトリのもので作ります。卵は、アトピーの症状が治まっていれば大丈夫ですが、症状がひどい場合は、食べるとかゆみが増すことがありますのでご注意ください。

作り方

1.　フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて、かき回しながら炒めます。その卵は、お皿に移しておきます。

2.　同じフライパンに油を足して、ちりめんじゃこを入れ、カリッとするまで炒めます。

3.　食べやすい大きさに切ったキャベツを加えて、自然塩をふって炒め、フタをしてしんなりさせます。

4.　小口切りのネギと卵を混ぜ、しょう油少々を入れて味をととのえたら、できあがりです。

キャベツと、香ばしいちりめんじゃこと卵の香りが合わさって、とてもおいしいです。

ちりめんじゃこを、にんにくに替えてもおいしいですよ😊

皆さんも、どうぞお試しください♪

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