皆さん、こんにちは！　ふうよしママです。

今日は、小豆を使ったおやきをご紹介したいと思います♪

おやつにぜんざいを作ろうと、無糖の小豆の水煮を買っておいたのですが、結局作らなかったので、おやきに変身させてみました♪

小豆は女性の強い見方です！

小豆には、むくみを解消してくれるサポニンやカリウムをはじめ、ビタミンB群、便通をよくしてくれる食物繊維など、うれしい栄養分が豊富です。

また亜鉛や鉄分も含まれているため、体内の酸素循環をスムーズにしたり貧血を防いだりもしてくれるそうです。

玄米に入れて、一緒に炊いて食べるのも大変おすすめです。

小豆のおやき

材料

・米粉・・・１５０ｇ

・小豆（今回は水煮を使っています。無糖のもの）

・てんさい糖・・・適量

・自然塩・・・少々

・無調整豆乳・・・１００㎖

・一番しぼりの植物油（なたね油、白いゴマ油など）・・・大さじ２ほど

＊ご注意：このレシピには、てんさい糖を使っています。アトピーの症状が治まっている方は大丈夫ですが、症状がひどく食養生中の方は、かゆみが増すことがありますので食べるのをお控えください。（詳しくは、アトピーから解放されるためにをご参照ください）

作り方

1.　お鍋に、小豆とてんさい糖を入れて火にかけ、小豆に少し甘味をつけます。（甘さはお好みで調節してみてください）

2.　ボールに米粉を入れ、1で出来た小豆、自然塩、豆乳、油を加えて混ぜます。

3.　フライパンに薄く油をひき、２で出来たタネをスプーンで形をととのえながら並べていきます。

4.　お箸でひっくり返して、両面がおいしそうに焼けたらできあがりです♪

皆さんも、どうぞお試しください😊

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★オーサワ　有機小豆の水煮のご紹介★

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