皆さん、こんにちは。
春からが旬の、玉ねぎを使った煮ものを２つご紹介します。玉ねぎは、生のままなら香味野菜として食べられ、煮たり炒めたりして熱を加えれば甘味が出ておいしいですね♪
玉ねぎの外側の茶色い皮は、捨てずに煎じて飲むと、肝機能の強化、高血圧の予防に効果があり、血管を丈夫にしてくれるそうです。
玉ねぎと切り干し大根の煮もの
分量なしの＊ずぼらレシピ＊
材料
・玉ねぎ(くし型切り)
・切り干し大根（水でもどします）
・油あげ(細切り)
・うるめ削り
・自然塩
・しょうゆ
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもので作ります。
作り方
1. お鍋に油を入れて熱し、うるめ削りを炒めます。
2. 玉ねぎと水でもどした切り干し大根を入れて、油でくるむように炒めます。
3. ひたひたまで水を入れて煮ます。
4. 具材がやわらかく煮えてきたら、自然塩としょうゆで味つけをしてできあがりです。
玉ねぎと切り干し大根は、とても相性がよく、おいしいです♪
もうひとつ、玉ねぎとニンジンとこんにゃくの煮ものをご紹介します。
玉ねぎとニンジンとこんにゃくの煮もの
材料
・玉ねぎ(くし型切り)
・ニンジン(たんざく切り)
・こんにゃく(たんざく切り)
・油あげ(細切り)
・うるめ削り
・自然塩
・しょうゆ
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
作り方
1. お鍋に油を熱し、うるめ削りを炒めます。
2. 玉ねぎ、ニンジン、こんにゃく、油あげを入れて、油でくるむように炒めます。
3. 水を加えて煮ます。具材がやわらかく煮えてきたら、自然塩としょうゆで味をととのえて、できあがりです。
皆さんも、どうぞお試しください♪
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