皆さん、こんにちは！　ふうよしママです。

今日は、オクラを使った和えものをご紹介したいと思います。

ふうよしママはオクラが大好きです♪

オクラは、鉄分、カルシウム、たんぱく質、各種ビタミン類を多く含む、夏の高栄養野菜と言われています。

たくさん食べたいものですね😊

オクラのごま和え

材料

・オクラ・・・４～５本

・純米酢・・・小さじ２

・しょうゆ・・・小さじ２

・すりごま・・・ひとつまみ

☆分量は目安です。味見しながら、加減してみてください。

作り方

1.　オクラは、へたを切り、薄くスライスします。

2.　純米酢、しょう油、すりごまを加えてよく混ぜたらできあがりです。

酢がちょっと苦手な方は、純米酢をかぼすのしぼり汁に替えても、とてもおいしいですよ。

どうぞお試しください♪

オクラのねばねばの正体は？

オクラのねばねばの正体はムチンとペクチン。

ムチンはたんぱく質の消化吸収を助けるので、豆腐や納豆といっしょに食べれば体力を回復させてくれますし、若返りの効果も増すそうです♪

ペクチンはお腹の調子を整え、さらに高血圧や糖尿病、動脈硬化を防ぐ働きもあるそうです。

【ふうよしママおすすめコーナー】

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