とうふのレアチーズ風ムース

皆さん、こんにちは! ふうよしママです。

今日は、もめん豆腐を使ったおやつをご紹介したいと思います♪

暑い季節になってくると、冷たいデザートが食べたくなりますね😊

お豆腐がやわらかいムースに大変身!

チーズを使わずにつくります♪

チーズを使わない、とうふのレアチーズ風ムース♪

材料(作りやすい分量)

・もめん豆腐・・・300g

・寒天パウダー・・・2g

・水・・・80㎖

・てんさい糖・・・大さじ2(またはメープルシロップ・・・80㎖)

・レモンのしぼり汁・・・大さじ1

・無糖ジャム・・・適量

*ご注意:このレシピには、てんさい糖(またはメープルシロップ)を使います。アトピーの症状が治まっている方は大丈夫ですが、症状がひどく食養生中の方は、かゆみが増すことがありますので、食べるのをお控えください。(詳しくは、アトピーから解放されるためにをご参照ください)

作り方

1. もめん豆腐は30分ほどザルの上にのせて、水切りをします。

2. お鍋に寒天パウダーと水を入れ、寒天をとかします。

3. ミキサーに、豆腐、とかした寒天、てんさい糖(またはメープルシロップ)、レモン汁を合わせ入れ、ミキシングします。

4. うつわに3を注いで、冷蔵庫で冷やし固めたら、できあがりです。

無糖ジャムをトッピングすると、よりおいしいです。

写真のトッピングは、無糖のいちじくジャム。

お好みのジャムでお試しください♪

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ABOUT US

ふうよしママ
生まれ育ちは大分県、茨城県在住の子育てママ。 2人の娘と夫との4人家族。 ‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。 11才の頃にアトピー性皮膚炎になりましたが、 断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。 現在も玄米・自然食を楽しく実践中。 お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。また、保育園のピアノ講師。 趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。 好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。