皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
お元気でお過ごしですか？
１０月８日は「そばの日」です。
約2500店が加盟している、東京都麺類生活衛生同業組合が制定したそうです。
日付は、新そばの時季を迎えるのが10月であり、10＝十は「そ」、8＝八は「ば」と読めることから。
美味しいそばをもっと多くの人に味わってもらうことが目的だそうです。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
参考リンク：そばの日
皆さん、そばはお好きですか？
ふうよしママは、大好きです♪
新そばが食べられる季節になりましたね。
先日、地元の道の駅でそば粉を購入。
以前、そば粉パン（ソフト系）をご紹介しましたが、ふうよしママは、ハードなまるパンも食べたくなったので、このそば粉を使って作ってみたところ・・・
発酵のさせ方が足りなかったかしら。
水の量も少ない？食感がちょっとボソボソしてる感じ・・・でも味は、そばの味でおいしい♪
やっぱり、そば粉１００％のパンはふうよしママには難しく、たくさん改善の余地がありそうです・・・。
ふうよしパパと娘たちは、「おいしい」と言って食べてくれましたが、今度はもっと上手に焼きたいです。
いつか、そば粉のまるパンのレシピもご紹介できたら、と思っていますので、どうぞお楽しみに♪
こちらもおすすめです。どうぞご覧ください♪
ふうよしママレシピ そば粉クレープ（ガレット）
ふうよしママレシピ そばがき
★そばに含まれるルチンの効能★
ルチンには、毛細血管を強く丈夫にする作用があります。また、弾力がなくなり、破れやすくなった血管を修復して血液の流れをスムーズにする作用や、血圧降下作用などもあります。このためルチンには「脳卒中」「高血圧」「動脈硬化」「コレステロールの抑制」など生活習慣病の予防に効果があります。さらには、血行が良くなるので冷え性や肩こりにも効果があるといわれています。
その他には、ビタミンCの吸収を促進するため、抗酸化作用もあり、肌の老化予防もあるようです。そのため免疫力が向上するとも言われています。ルチンは水溶性なので、そば湯を飲むとより効果的です。
渡辺製麺より
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
【ふうよしママのおすすめコーナー】
桜井食品 有機石臼挽きそば粉 200g
国内産(北海道)で有機栽培されたそばを原料にしております。
Amazon商品紹介より
収穫されたそばの実を、自社にて石臼で丁寧に製粉しておりますので、そばの香りがいきています。
手打ちそば、そばがきはもちろんのこと、クレープやぜんざいなどのスイーツ作りにご活用いただけます。
