そばがき

皆さん、こんにちは。いつもご覧くださり、ありがとうございます。

今日は、「そばがき」をご紹介したいと思います。

そば粉はミネラル、ビタミン、ルチン、特殊酵素などを含んだ貴重な食品だそうです。

娘たちのおやつに時々作りますが、「トロっとしておいしい」と喜んで食べます♪

そばがき

材料(作りやすい分量)

・そば粉(無農薬栽培のものがおすすめ)・・・50g

・水・・・80㎖

・しょう油(かけていただきます)

・焼きのり、わさび(お好みで)

ふうよしママ流の作り方♪

作り方は色々とあるようですが、ふうよしママ流の作り方をご紹介したいと思います♪

作り方

1. お鍋に水を入れ、そば粉も加えてよくかき混ぜます。(この時はまだ火を入れません)

2. よく溶かしたら、火にかけて(中火)、かき混ぜていきます。

3. 少しずつ固くなってくるので、弱火にして練ります。

4. 水(分量外)を少々加えて、2、3分蒸し焼きにします。

5. 最後に、もう一度練り上げてできあがりです。

*ふうよしママは固めのそばがきが好きですが、やわらかい方がお好みの場合は、水の分量を増やしてみてください。

お皿に盛ったら、しょう油をかけていただきます。お好みで、焼きのりをかけたり、わさびをつけてもおいしいです。

おやつや、ちょっと小腹がすいた時などにお試しください♪

いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ

ふうよしママおすすめコーナー

★桜井食品 有機石臼挽きそば粉のご紹介★

国内産(北海道)で有機栽培されたそばを原料に、収穫されたそばの実を、石臼で丁寧に製粉しているそば粉です。そばの香りがいきています。
そばがきはもちろん、クレープなども楽しめます♪


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ABOUT US

ふうよしママ
生まれ育ちは大分県、茨城県在住の子育てママ。 2人の娘と夫との4人家族。 ‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。 11才の頃にアトピー性皮膚炎になりましたが、 断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。 現在も玄米・自然食を楽しく実践中。 お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。また、保育園のピアノ講師。 趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。 好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。