皆さん、こんにちは！　ふうよしママです。

枝豆のおいしい季節がやってきましたね！

今日は、枝豆の入った玄米ごはんをご紹介したいと思います♪

多くの栄養素を含む枝豆

枝豆は「畑の肉」といわれる大豆と同じように、ビタミン類、食物繊維やカルシウム、鉄分、良質なたんぱく質など多くの栄養素を含んでいます。

他にも、肝機能の働きを助けてくれるアミノ酸の一種、「メチオニン」という物質が含まれていて、飲みすぎや二日酔いを防止してくれるそうです。夏場にお酒のおつまみとしてよく食べられているのは、そのためなのですね😊

今回は、こちらの有機栽培の枝豆を購入して使っています。

玄米の枝豆ごはん

材料（土鍋、または厚手の鍋を使った場合の分量）

・玄米・・・４合

・枝豆・・・お好きなだけ

・水・・・玄米の１.５～２倍

・自然塩・・・ひとつまみ

・だし昆布・・・１０㎝ほど

作り方

1.　枝豆は、ゆで汁を使うので、キレイに洗います。お好みにかたさにゆで、ゆで汁は冷ましておきます。

2.　玄米を炊く時に、自然塩、だし昆布、枝豆のゆで汁を入れます。水の分量は合わせて、玄米の１.５～２倍になるようにします。（玄米の炊き方は玄米ごはんで、お鍋での炊き方をご紹介しています。ご覧ください）

3.　玄米が炊きあがったら、サヤから出した枝豆を入れて混ぜます。

ごま塩をふったらできあがりです。

味つけごはんではないですが、枝豆の香りがして、とてもおいしいです♪

皆さんも、どうぞお試しください😊

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