皆さん、こんにちは。

今日は、なすとオクラの炒め煮をご紹介します。（同じなすのレシピではなすのゴマみそ炒めもおすすめです）

なすは油と相性がよいので、焼いても炒めても揚げても、とてもおいしいですね♪

なすにはカラダの過熱を防いで冷やす作用がありますので、冷え性の方は一度火を通して、陽性化してから食べると良いそうです。

とろとろのオクラとなすで、栄養満点です😊

なすとオクラの炒め煮

材料

・なす（乱切り、拍子木切りなど）

・オクラ（乱切り）

・うるめ削り

・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）

・自然塩

・しょうゆ

＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないものでつくります。

作り方

1.　お鍋に油を熱し、うるめ削りを炒めます。

2.　切ったなすとオクラを加え、油をくるむようにして炒めます。

3.　水を少々入れて煮ます。水気が少なくなり全体に火が通ったら、自然塩としょうゆで味つけをしてできあがりです。

どうぞお試しください♪

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