なすとオクラの炒め煮

皆さん、こんにちは。

今日は、なすとオクラの炒め煮をご紹介します。(同じなすのレシピではなすのゴマみそ炒めもおすすめです)

なすは油と相性がよいので、焼いても炒めても揚げても、とてもおいしいですね♪

なすにはカラダの過熱を防いで冷やす作用がありますので、冷え性の方は一度火を通して、陽性化してから食べると良いそうです。

とろとろのオクラとなすで、栄養満点です😊

なすとオクラの炒め煮

材料

・なす(乱切り、拍子木切りなど)

・オクラ(乱切り)

・うるめ削り

・一番しぼりの植物油(ゴマ油、なたね油など)

・自然塩

・しょうゆ

*基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないものでつくります。

作り方

1. お鍋に油を熱し、うるめ削りを炒めます。

2. 切ったなすとオクラを加え、油をくるむようにして炒めます。

3. 水を少々入れて煮ます。水気が少なくなり全体に火が通ったら、自然塩としょうゆで味つけをしてできあがりです。

どうぞお試しください♪

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ABOUT US

ふうよしママ
生まれ育ちは大分県、茨城県在住の子育てママ。 2人の娘と夫との4人家族。 ‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。 11才の頃にアトピー性皮膚炎になりましたが、 断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。 現在も玄米・自然食を楽しく実践中。 お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。また、保育園のピアノ講師。 趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。 好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。