皆さん、こんにちは! ふうよしママです。
今日は、なすとオクラの炒め煮をご紹介したいと思います♪ (同じなすのレシピではなすとピーマンのみそ炒めもおすすめです)
なすは油と相性がよいので、焼いても炒めても揚げても、とてもおいしいですね♪
なすにはカラダの過熱を防いで冷やす作用がありますので、冷え性の方は一度火を通して、陽性化してから食べると良いそうです。
とろとろのオクラとなすで、栄養満点です😊
なすとオクラの炒め煮
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分量なしの☆ずぼら☆レシピ
材料
・なす(乱切り、拍子木切りなど)
・オクラ(乱切り)
・うるめ削り(いわしの削り節)
・一番しぼりの植物油(ゴマ油、なたね油など)
・自然塩
・しょうゆ
作り方
1. お鍋に油を熱し、うるめ削りを炒めます。
2. 切ったなすとオクラを加え、油をくるむようにして炒めます。
3. 水を少々入れて煮ます。水気が少なくなり全体に火が通ったら、自然塩としょうゆで味つけをしてできあがりです。
皆さんも、どうぞお試しください😊
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