皆さん、こんにちは！　ふうよしママです。

今日は、なすを使った炒めものをご紹介したいと思います♪

なすには、肝臓の働きをよくするコリンという物質が入っていて、毛細血管を強くするビタミンB₁・B₂、血液の状態を健全にするカルシウムが豊富です。

なすは焼きもの、天ぷら、漬けものなど、何にでもよく合う野菜ですね。

みそともよく合います。

では、作ってみましょう♪

なすとピーマンのみそ炒め

分量なしの☆ずぼらレシピ☆

材料

・なす（乱切り）

・ピーマン（乱切り）

・うるめ削り

・すりゴマ

・自然塩

・みそ

・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）

作り方

1.　お鍋に油を熱し、うるめ削りを炒めます。

2.　切ったとなすとピーマンを加えて炒め、水を少し入れて蒸し煮にします。

3.　全体に火が通ったらすりゴマを入れ、自然塩と味噌で味をととのえて、できあがりです。

お味噌味をおしょう油味に変えてもおいしいです😊

皆さんも、どうぞお試しください♪

【ふうよしママおすすめコーナー】

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