皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
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今日は、ピーマンとちりめんじゃこを使ったレシピをご紹介したいと思います♪
ピーマンはビタミンAのかたまり♪
ピーマンは、スタミナの素であるビタミンAのかたまりだそうです。
シミ、そばかす、吹出物、夏バテ防止にも効果がありますし、また、ビタミンDを多く含み、血液を浄化し、血行を良くする働きがあります。
ピーマンは実の部分だけではなく、種にも、とっても大切な命があるそうです。
ピーマンの種も一緒に、まるごと料理していただきましょう😊
ピーマンのちりめんじゃこ炒め
材料（約4人分）
・ピーマン（細切り、種も使う）・・・大きめ５、６個 小さめ７、８個
・ちりめんじゃこ・・・２つまみほど
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）・・・大さじ１
・自然塩・・・ひとつまみほど
・しょうゆ・・・大さじ１
分量はめやすです。味をみながら調節してみてください。
作り方
1. お鍋に油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒めます。
2. 刻んだピーマン（種も）を加え、炒めます。
3. 自然塩を入れて炒め、全体に火が通ったら、しょうゆで味をととのえて、できあがりです。
香ばしいちりめんじゃことピーマンは、暑い日でもご飯がすすみます。
皆さんも、どうぞお試しください♪
ピーマン★まめちしき★
原産地の熱帯アメリカでは、紀元前6500年頃にはとうがらしが食べられていたといわれます。大航海時代にコロンブスによってとうがらしはヨーロッパに伝わり、その後改良されて甘味種（ピーマン）が生まれました。
日本へは16世紀にとうがらしが渡来し、江戸時代に普及しました。貝原益軒の「菜譜」（1704年）では「番椒（たうがらし）」という名で紹介されています。
いっぽう甘味種（ピーマン）は明治時代になってから伝わりましたが、一般家庭に普及したのは第二次世界大戦後です。
ちなみに「ピーマン」は和製英語で、フランス語の唐辛子を意味する「piment」が変化したものではないかと考えられています。またパプリカ「paprika」はハンガリー語でとうがらしを意味します
野菜情報サイト 野菜ナビより https://www.yasainavi.com/zukan/bellpepper.htm
【おいしいピーマンレシピは他にも♪】
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