よもぎ入り白玉だんご

皆さん、こんにちは。

今日は、よもぎを使った白玉だんごをご紹介します。

よもぎは、整腸作用が大きく、血液を浄化してくれます。たくさん食べたいものですね。

よもぎの葉

よもぎ入り白玉だんご

分量なしの*ずぼらレシピ

材料

・よもぎの葉

・白玉粉

・きな粉(農薬や化学肥料を使用していないものがおすすめです)

・てんさい糖(ビート糖)

・自然塩

・水

*ご注意:このレシピには、てんさい糖を使っています。アトピーの症状が治まっている方は大丈夫ですが、症状がひどく食養生中の方は、かゆみが増すことがありますので食べるのをお控えください。(詳しくは、アトピーから解放されるためにをご参照ください)

作り方

1. よもぎは、茎の固い部分を残して、葉っぱを手でちぎります。

2. お鍋で塩ゆでにし、包丁で細かく刻みます。

3. ボールに、白玉粉と刻んだよもぎを入れ、水を少しずつ加えながら、こねていきます。

手のひらで、まるいおだんごの形ができるくらいの硬さにします。

4. 好みの大きさに丸めたら、お湯の中に入れていきます。

4. おだんごが浮いてきて2分ほどしたら、あみですくいあげ、氷水で冷やします。

5. きな粉とてんさい糖、自然塩少々を混ぜ、おだんごにまぶしたら、できあがりです。

甘さは、お好みで加減してください。

よもぎの香りが口いっぱいに広がって、とてもおいしいです😊

どうぞお試しください♪

同じよもぎのレシピは、よもぎのパウンドケーキもおすすめです。

よもぎのパウンドケーキ

こちらもご覧ください♪

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