日本古来の和食は、バランスのとれたすばらしい健康食として知られています。
「まごはやさしい」は、理想の食卓のための合言葉として、皆さんもご存じのことと思います。
穀類の‟こ”を足して「こまごはやさしい」に、アトピーやアレルギー症状を改善させるための玄米・自然食を当てはめてみましたので、ご紹介したいと思います。
「こまごはやさしい」
こ・・・穀類【玄米、雑穀（あわ、きび、ひえ、はとむぎなど）、小麦粉（地粉）】
国産、無農薬、無添加のもの。
玄米はビタミンB群やミネラル、食物繊維が豊富で、体内の毒素を外に出す働きもある、素晴らしい食べ物です。
ま・・・豆類【大豆、小豆、黒豆など。大豆を使った加工食品（豆腐、納豆、みそ、しょうゆ）】
国産、無農薬、無添加のもの。
しょうゆ、みそは、自然塩使用、無添加、国産無農薬大豆使用のもの。
豆腐、厚揚げ、油あげは、国産無農薬大豆使用、無添加のもの。
良質なタンパク質、ミネラルなどが豊富。
ご・・・ゴマをはじめとする種実類【練りゴマ、洗いゴマなど】
国産、無農薬、無添加のもの。
ゴマはタンパク質、脂質、ミネラルが豊富。すりつぶして使うことで効率よく利用します。
は（わ）・・・わかめなどの海藻類【昆布、糸わかめ、ひじき、漉き昆布など】
国産、無添加、天日干しのもの。
水溶性食物繊維やミネラルが豊富。
さ・・・魚類【養殖されていない天然の魚、旬の魚（小さい魚の旬をご参照ください）】
いりこ、うるめ削り、かえりいりこ、ちりめんじゃこなどは、国産、無添加、天日干しのもの。
アトピーの人はかつお節削りではなく、うるめいわしからつくったいわし節を削った「うるめ削り」を使います。
し・・・しいたけなどのキノコ類【干ししいたけ、干しなめこなど】
国産、無添加、天日干しのもの。
食物繊維やビタミンD、免疫力を高める多糖類が含まれています。
い・・・いも類【さつまいも、里いも、じゃがいも、山いもなど】
国産、無農薬のもの。
炭水化物、糖質、ビタミンC、食物繊維などが豊富。腸内環境を整える働きがあります。
さつまいもは、保存されて甘味の出てきたものは糖分が入ってきているため、食養生の間*は食べられませんが、掘りたてのものは食べても大丈夫です。
＊食養生の間・・・アトピーやアレルギー症状を改善させるために、玄米・自然食を実践している間。（詳しくはアトピーから解放されるために、アトピーやアレルギー症状を改善させる食事のしかたをご参照ください）
そのほかの大切な調味料
自然海塩・・・自然の海水から作られた塩。天日干しのものでしたら、なお良いです。「身土不二」*の原則から言って、なるべくなら日本の海から作られたものが良いそうです。
ふうよしママが使っている自然塩は、わが家の調味料紹介でご紹介しています。
＊「身土不二」（しんどふじ）・・・人間は土からできた作物を食べて生かされた後、土に返るという仏教の教えからきたもので、「身と土は１つのものである」という考え方です。その土地でとれたものを食べるのが、私たちのカラダには合っているということです。（外国から運ばれてきた食べ物には、防腐剤や、防虫剤がたくさんかけられているそうです）
梅酢・・・国産、無農薬、無添加のもの。「赤」と「白」の２種類があり、どちらでも大丈夫です。また、下痢が止まらない時に、梅酢をおちょこ1杯飲むとすぐに治まります。
ゴマ油、なたね油・・・国産、無農薬、無添加のもの。（薬剤を使って抽出したものではなく、圧搾、一番しぼりの植物油を選ぶと良いです）
参考になさってみてください♪
無理なく続けていくことが大切です
ふうよしママと娘たちは、玄米・自然食のおかげで、アトピーの症状が治まっています。
現在でも、症状が再び出ないように、食品選びに気をつけたり、「こまごはやさしい」を参考にしながらの食事作りを心がけていますが、なかなか完璧に実践することが難しいこともあります。
でも、‟薬を使わずにアトピーを改善させて、再び症状が出ないようにするのは、お医者さんでも誰でもなく、自分自身なのだ”ということを忘れずに、のんびり、楽しく、継続していけるようにがんばっていきたいと思っています♪
いつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。
はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪ ふうよしママ
