皆さん、こんにちは！ ふうよしママです。
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今日は、ニンジンとこんにゃくを使ったきんぴらをご紹介します。
お好みで、鷹の爪（とうがらし）を入れてもおいしいです♪
ニンジンとこんにゃくのきんぴら
分量なしの★ずぼらレシピ★
材料
・ニンジン（細切り）
・こんにゃく（細切り）
・葉ねぎ（うす切り）
・油あげ（細切り）
・うるめ削り
・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）
・自然塩
・しょうゆ
・いりごま
＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもの、油あげは消泡剤などの添加物を使用していないもので作ります。
作り方
1. お鍋に植物油を熱し、うるめ削りを炒めます。
2. うるめ削りから細かい泡がでてきたら、ニンジン、こんにゃく、油あげを入れて軽く炒めます。
3. 水を加えたら、水気が少なくなるまで煮ます。
4. 葉ねぎも加えます。自然塩としょうゆで味をととのえたら炒りつけて、できあがりです。
いりごまをかけていただきます。
シンプルな味つけなので、ニンジンの自然な甘さが味わえます。
どうぞお試しください♪
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