皆さん、こんにちは。

今日は、水菜を使った炒めものをご紹介します。

水菜はビタミンCが豊富で浄血作用もあります。塩不足のカラダに塩分をうまく取り入れるには、野菜を油で炒めて、塩で濃いめの味つけにするのが効果的だそうです。

水菜の味は淡泊ですので、濃い味つけのほうがとてもおいしいです。

塩は、ぜひ自然塩を使ってくださいね♪

水菜の油炒め

材料

・水菜（長さ３㎝程に切る。根元のほうは短めに切ります）

・ニンジン（細切り）

・油あげ（細切り）

・ちりめんじゃこ（うるめ削りでもおいしい）

・自然塩

・しょうゆ

・一番しぼりの植物油（ゴマ油、なたね油など）

＊基本的に野菜は、農薬や化学肥料を使用していないもの、油あげは消泡剤などの添加物を使用していないもので作ります。

作り方

1.　フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒めます。（うるめ削りの場合は細かい泡が出てくるまで）

2.　ニンジンを加えて炒め、少ししんなりしてきたら水菜、油あげを加えます。自然塩をふり、さらに炒めます。

3.　全体に火が通ったらしょうゆを回し入れ、味をととのえたらできあがりです。

水菜は火を入れすぎると固くなってしまうので、サッと炒めるようにするとおいしいです、お試しください♪

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はじめましてのかたへ、よろしければまたのぞいてみてくださいね♪　ふうよしママ